根据《中华人民共和国公司法》的规定，企业债务的承担原则如下：

标题：法人变更，企业债务如何界定？

一、法人变更概述

在企业发展过程中，法人变更是一种常见的现象。法人变更包括但不限于法定代表人、注册资本、经营范围等方面的调整。然而，随之而来的一个问题便是：法人变更后，企业债务由谁来承担？

二、债务承担原则

根据《中华人民共和国公司法》的规定，企业债务的承担原则如下：

1. 原法人承担：在法人变更前，企业所形成的债务由原法人承担。

2. 新法人承担：在法人变更后，企业所形成的债务由新法人承担。

3. 原新法人共同承担：在法人变更过程中，如果原法人和新法人对债务承担存在争议，则由原法人和新法人共同承担。

三、债务承担的例外情况

尽管上述原则适用于大多数情况，但仍存在一些例外情况：

1. 明确约定：在法人变更协议中，如果明确约定了债务承担方式，则按照约定执行。

2. 侵权行为：如果法人变更后，企业因侵权行为产生的债务，原法人可能仍需承担连带责任。

3. 违约责任：如果法人变更后，企业因违约行为产生的债务，原法人可能仍需承担违约责任。

四、防范债务风险

为了避免法人变更后企业债务承担问题带来的风险，企业可以采取以下措施：

1. 完善法人变更协议：在法人变更过程中，明确约定债务承担方式，以减少争议。

2. 建立健全财务制度：加强企业财务风险控制，确保企业债务合理、合规。

3. 及时履行债务：在法人变更后，企业应继续履行债务，避免因债务问题影响企业信誉。

五、总结

法人变更后，企业债务的承担问题是一个复杂且敏感的话题。企业应充分了解相关法律法规，采取有效措施防范债务风险，确保企业健康发展。